NL
Gratis verzending vanaf € 50 in Nederland
Ontdek de Veelzijdigheid van Koken met een Kamado BBQ
Welkom in de fascinerende wereld van de kamado BBQ, de ultieme culinaire tool voor avontuurlijke chefs die houden van grillen, roken, bakken, en meer! Deze traditionele, keramische BBQ staat bekend om zijn veelzijdigheid en is perfect voor een breed scala aan kooktechnieken. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde grillmaster, de kamado BBQ maakt elk gerecht bijzonder. Ontdek hieronder 6 verschillende technieken die je kunt toepassen met een kamado BBQ.
1. Direct Grillen op de Kamado
Grillen is de meest directe en populaire manier om de kamado te gebruiken. De hoge temperatuur van de kolen zorgt voor perfecte grillmarks op vlees, terwijl groenten en fruit een heerlijke rokerige smaak verkrijgen. Een snelle en effectieve methode voor een smaakvolle maaltijd.
2. Roken voor Diepgang in Smaak
De kamado BBQ is uitstekend geschikt voor het roken van gerechten dankzij zijn uitmuntende capaciteit om rook en warmte lang vast te houden. Voeg houtsnippers toe aan de kolen om een intens rokerige smaak te geven aan allerlei gerechten, van vis tot ribben. De dikke keramische wanden zijn essentieel voor authentieke rooksmaak.
Voor het roken van gerechten en ook voor alle andere bereidingswijzen zijn oneindig veel heerlijke recepten te bedenken, bekijk hier onze top 6 recepten!
3. Low & slow: Zacht en Sappig
Langzaam garen op lage temperatuur is een kunst die de kamado perfect beheerst. De constante lage temperatuur maakt het ideaal voor het bereiden van gerechten zoals brisket of pulled pork, die urenlang moeten sudderen om tot perfectie te komen. Het resultaat is altijd verrassend sappig en mals. De large Kamado's zijn hier enorm geschikt voor.
4. Bakken met een Verschil
De kamado is niet alleen voor grillen en roken; het is ook een uitstekende keuze voor bakken. Van knapperige pizza's tot ambachtelijke broden en heerlijke taarten, de kamado kan het allemaal aan. De keramische wanden creëren een oven-achtige omgeving die zorgt voor een uniforme garing.
5. Indirect Grillen voor Gelijkmatige Garing
Bij indirect grillen wordt voedsel gegaard zonder direct boven de kolen te liggen, dankzij een hitteverdeler. Deze techniek is perfect voor het bereiden van hele kippen of grote stukken vlees, die gelijkmatig gaar worden zonder te verbranden. Gebruik hiervoor het hitteschild en het verhogingsrek:
6. Sear-en voor de Perfecte Korst
Een kamado kan extreem hoge temperaturen bereiken, ideaal voor het dichtschroeien van vlees. Deze techniek zorgt voor een perfecte korst op steaks en hamburgers, terwijl het vlees binnenin sappig blijft. Een droom voor elke BBQ-liefhebber.
Meerdere Kamado's hebben is ideaal wanneer je veel bereidingswijzen tegelijk wil toepassen, denk hierbij aan het gelijktijdig grillen van steaks en het langzaam garen van ribs, waardoor je een volledig barbecuefeest kunt creëren zonder compromissen.
Klaar om te Grillen?
Met een kamado BBQ aan je zijde zijn de culinaire mogelijkheden eindeloos. Of je nu kiest voor roken, bakken, grillen of een andere kooktechniek, elke methode levert fantastische resultaten op. Experimenteer met deze methoden en breng je kookkunsten naar een hoger niveau. Start je kamado avontuur vandaag nog en maak elke maaltijd speciaal!
Bekijk al onze Kamado artikelen Hier! En wil je alles te weten komen over de Kamado BBQ zoals over gebruik en onderhoud lees dan zeker even deze blog
